| Titre : | Brasser sa bière |
| Auteurs : | Charlotte et Alexis Champoiseau ; Claire Sejournet, Auteur ; Emmanuelle Teyras |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Arles : Actes Sud, 2021 |
| Collection : | Je passe à l'acte, ISSN 2555-400X |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-330-15649-7 |
| Format : | 64 p. |
| Langues: | Français |
| Index. décimale : | 663.3 |
| Mots-clés: | Recettes ; Brasseur ; Conseils |
| Résumé : |
Depuis quelques décennies, on assiste au renouveau des petites brasseries locales et artisanales, qui remettent en valeur la diversité des bières, de leurs ingrédients et des techniques de brassage. Dans ce guide, deux d'entre eux, cofondateurs de la brasserie biologique gersoise Jean Brasse, partagent leurs recettes, conseils et bonnes adresses pour s'initier au brassage amateur, mais aussi découvrir et participer à un réseau dynamique d'initiatives autour de la bière artisanale.
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Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 35011 | 663.3 BIE | Livre | Bibliothèque Van der Meersch | Documentaires Adultes | Disponible |
